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香煎土豆饼

时间:2019-08-03 09:19  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  香煎土豆饼是一道由土豆、鸡蛋等为次要食材做成的菜品,属于点心。

  香煎土豆饼

  Fried Potato Pancake

  土豆,鸡蛋

  香煎土豆饼

  主料:土豆400克,鸡蛋2个。

  配料:黄油80克,面粉15克,盐、胡椒粉适量。

  香煎土豆饼

  香煎土豆饼

  1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎,插手磕开的鸡蛋、面粉和熔解的黄油30克拌匀,插手盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥;

  2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷;

  3、煎盘烧热后插手余下的黄油,将土豆饼煎至两面焦黄即成。

  香煎土豆饼

  1洋葱剥皮切小丁;

  香煎土豆饼

  2火腿肠切小丁;

  3 胡萝卜切小丁;

  4 土豆去皮切小块;

  5 放在蒸锅上做蒸20分钟摆布;

  6 蒸好的土豆用勺子压成泥;

  7 将切好的洋葱粒,火腿肠粒,胡萝卜粒放入碗里;

  8 放入少许盐和黑胡椒粉用筷子搅拌平均;

  9 取一小块,揉圆按扁成土豆饼;

  10 在蛋液里裹一下,然后沾一层面包糠;

  11 全数做好的土豆饼,期待下锅煎了;

  12 锅里放油,油温后放入土豆饼煎;

  13煎至意面金黄后翻面,两面金黄即可。

  香煎土豆饼

  1、土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。

  2、取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其夹杂拌匀,调成浓稠的面糊。

  3、土豆丝捞起沥干水,插手面糊中,一同搅拌平均。

  4、插手1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。

  5、烧热平底锅,插手5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子铺平成饼状,煎至其底部凝固。

  6、翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛升引厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。

  7、将两块土豆饼置于砧板上,别离切成八等份。

  8、将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。

  香煎土豆饼

  1.备好材料:小土豆、牛奶、黑胡椒和盐。

  2.土豆隔水蒸熟(切开蒸的更快,我偷懒了。用筷子能等闲揭穿核心部位,就暗示蒸熟了)。

  3.放凉后去皮(新土豆的皮很容易去掉,先去皮再蒸也能够)。

  4.土豆用勺子压碎。

  5.黑胡椒和盐化在牛奶里。(牛奶的量视土豆的干湿程度添加,不要太多,水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆饼,感受更软糯)

  6.牛奶和土豆泥夹杂拌匀。

  7.土豆泥做成大小平均的饼,放入加了橄榄油的平底锅,小火煎至两面金黄。(橄榄油能够用色拉油取代,一面煎至定型后再翻面。

  香煎土豆饼

  1、建议用打蛋器来调面糊,以使面糊更平均细滑,无面粉疙瘩。 2、土豆丝要尽量切细一点,太粗的土豆丝很难与面糊夹杂平均,又不容易煎熟煎透。 3、用平底锅煎饼,比力容易节制火候,并且煎的土豆饼受热较平均。 4、土豆面糊下锅后要铺平,使其厚薄分歧,不成倒入过多面糊,免得土豆饼太厚身,难以煎熟透。 5、煎制土豆饼时,要用中小火慢煎至金黄色,用大火则容易煎得焦黑。

  香煎土豆饼

  土豆:由于它只含有0.1%的脂肪;是所有果腹食物望尘莫及的。每天多吃土豆能够削减脂肪的摄入,使多余脂肪慢慢代谢掉。

  土豆含有丰硕的维生素C、B1和炊事纤维,有炒、炖、炸、熘、炝等多种做法。土豆既能够做成菜肴,又能作为主食,香煎土豆饼是将土豆切成细丝,放入面糊调匀,用平底锅煎至金黄色而成。这道外酥内嫩的土豆饼,除了作为餐桌的主食外,仍是下战书茶的首选点心

  .中国菜谱网

  援用日期2014-06-13

  .2017-12-10

  援用日期2017-12-10

  词条标签:

  香煎土豆饼图册

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