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小董教你做丸子汤肉丸紧致嫩滑汤汁清爽可口家常养生靓汤

时间:2019-08-11 06:51  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  小董美食大全

  大师好,我是小董。

  丸子不断是我们最忠诚的快乐喜爱,丸子也有多种多样的做法,配菜也不尽不异,有肉丸子,菜丸子等等,可是丸子怎样做才好吃呢。

  那今天小董就做一道老小皆宜的肉丸汤,新鲜甘旨又开胃。下面一路跟小董看下具体做法吧。

  次要食材:肉

  配料:葱,姜,

  调料:盐,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,香油

  1、将猪肉剁成肉末,剁好的肉末盛入碗中

  2、葱切点葱末,放入肉末中,姜拍扁剁成末,盛入碗中,放半勺盐,胡椒粉,再倒入两勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油调味,再倒点香油,用筷子搅拌平均,

  3、肉馅中打入一个鸡蛋,加适量的干淀粉,添加黏性,单向搅拌一分钟摆布,能挤成圆球就能够,再摔打上劲,如许丸子不易散

  4、锅中倒入水,放入几个姜片,大火烧开,水开之后转小火起头下丸子,用食指和大拇指将肉馅挤成大小平均的丸子,用勺子下入锅中,先不消搅动,等丸子上浮后再搅动

  5、转中火再继续煮3分钟摆布,再放点青菜,放少量的盐,半勺十三香,再倒点香醋,淋入香油,搅拌平均入味就能够出锅了

  好了,鲜香嫩滑,百吃不腻的丸子汤就做好了,很是适合白叟和孩子吃,最初再撒点葱花即可

  1、猪肉要选择三分肥七分瘦,如许做出的丸子味道鲜美有嚼劲,出格好吃,

  2、猪肉应剁成肉末,不克不及用绞肉机绞,剁成末的肉口感更好。

  3、用筷子搅拌肉馅的时候要顺着一个标的目的搅拌,如许比力容易上劲,做出来的丸子口感劲道。

  4、丸子下锅时候,先不消搅动,等丸子上浮后再搅动,如许做出来的丸子不散

  上面引见的这些就是小董做丸子汤时利用的方式和技巧,若是大师还有其它好的看法或设法,都能够在评论区留言会商。

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